Mat är livsviktigt för människan och på jorden finns närmare 6 miljarder människor. I stora delar av världen råder enorm brist på mat. Orsaken kan vara dåliga klimatologiska förhållanden, misskötsel med förvaring, bristande förmåga att tillaga födan, dålig ekonomi, farsoter och krig. Minskade skogar för nyplantering, ny teknik för utfodring av djur som kan leda till sjukdomar typ galna kosjukan, ”effektivare” odling med miljöproblem som följd är exempel på negativa innovationer som gör att vi misshushållar med vår jord. 

1,1 miljarder människor lever idag i extrem fattigdom, dvs. på mindre än 10 kronor om dagen. I länder som Kina och Indien har antalet fattiga minskat medan andelen fattiga ökat i områden som södra halvan av Afrika, Centralasien och Östeuropa. FN har som mål att halvera antalet extremt fattiga 2015 mot andelen som fanns 1990.

Mer än 850 miljoner människor lever i kronisk hunger eller undernäring, de flesta i södra halvan av Afrika och södra Asien. Målet för FN är att halvera även andelen människor som lever med kronisk hunger till år 2015. Ungefär 25 000 människor, de flesta barn, dör varje dag av svält eller svältrelaterade tillstånd.

Afrikas mat

Asiens mat

Australiens mat

Europas mat

Amerikas mat